こだわり尽くす自家製うどん・天ぷら店＆本格派のパ フ ェ 喫茶店『くぅぅ』

今回は昨年３月のオープン後すぐに『オモウマい店』を始め次々に人気テレビ番組に取り上げられ今、話題の店『くぅぅ』を訪ねさせて頂きました。
初めに不思議に感じた、うどんとパフェの意外な組み合わせについて質問を。
「実は飲食店で働いていた時、同僚といつかお店を持ちたいね！と話していたんです。私はスイーツが得意なのでパフェの喫茶店、もう一人は大好きなうどん屋さんを。その後、それぞれが専門分野に勤務。ひとつの店舗に２つの専門店があるのもおもしろいかなと、共同経営することになりました」とお話ししてくださったのはパフェ喫茶のオーナーで、喫茶・広報・営業担当の山岸智代さん。

そして、もう一人のオーナーは、うどん・天ぷらなど厨房担当の池本晃永さん。
シャイな方で取材中もひたすら厨房で作業を。
また、もうひとつ気になっていたのが、メニューのボリューム。話題になっていた量では食べきれないのではという心配。
「うどんもパフェも普通の量のメニューがほとんどです」と笑顔の山岸さん。

メガ盛りが注目されがちですが素材をはじめ味へのこだわりはここまでやる!?うどん・天ぷらの粉は地元の前田食品（株）さんの埼玉県産小麦100％を使用。出汁の食材も香川・長崎などから仕入れ、あご焼きを中心にその日使う分だけを毎朝、作っているとか。もちろん天ぷらは揚げたてを提供。どこまでも誠実なお店です。

埼玉県幸手市上高野808 – ２
TEL ０４８０（53）４３６４
営業時間
☆うどん屋
10時～17時（L.O.16時30分）
☆パフェ喫茶
10時～17時（L.O.16時30分）
※材料なくなり次第早じまいあり
☆駐車場あり
☆火曜・金曜定休