約６０種のパンが人と地域をつなぐベーカリーむぎぽっぽ

焼きたてのパンの香りは食欲だけでなく幸せも一緒に運んでくれる不思議なフレーバー。今回はオープン３年目のベーカリーむぎぽっぽさんを訪ねました。
扉を開けるとちょうど常連のお客さまが、楽しそうにパンを選んでいるところ。
特に今の季節は、幸手産のシャインマスカットやイチジクを使ったフルーツデニッシュの他かぼちゃあんぱんなど、季節の果物や野菜が主役のパンがおしゃれに並んでいるので迷ってしまいますね。
「お客様に楽しく買っていただけるように種類の多さと、季節感あるパン作りを心がけています」と奥様の小野ゆかりさん。調理学校出身の強みで和・洋・中の料理法がパン作りに生かされているそうです。
そして、厨房で黙々とパンを焼いているのは、ご主人の小野靖久さん。お二人は東京のパン屋さんで出会い、その後、東川口で人気のベーカリー〝デイジイ”で一緒に修行。基本となる美味しい生地を作る技術をしっかりと身につけ独立へ。
「店舗を探す際の条件が『安心して子育てできる所』それにぴったりだったのが幸手だったんです。おかげさまでお店も娘も地域の皆さんに可愛がっていただいて幸せ。また地元の農家さ
んや製粉会社さんにも支えていただき感謝です。これからも地域と共に歩んでいきたい」と靖久さん。

埼玉県幸手市中２－８－４１
TEL ０４８０（53）６２８８
営業時間
8時～18時
☆駐車場２台
☆日曜定休